Como hacer un pie de manzana

Como hacer un pie de manzana

Como hacer un pie de manzana de una manera muy sencilla y deliciosa. El pie de manzana es una tarta de azúcar, manzanas y canela para el relleno. Empezaremos con los ingredientes para la elaboración de nuestro pie de manzana, son los siguientes.

Para la masa se necesitara:

  • 2 y 1/2 tazas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla fría en pedazos
  • 8 cucharaditas de agua helada

Y para el relleno:

  • 1/3-2/3 tazas de azúcar blanca
  • 1/4 de taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 8 manzanas
  • 2 cucharadas de margarina

Para la preparación primero deberemos empezar con la realización de la masa. Se utilizara la harina, azúcar y sal para mezclar todo muy bien. Después se deberá añadir la mantequilla bien fría e ir cortando con un cuchillo dentro de la harina para que esta se vaya uniendo muy bien. Luego agregar agua y mezclar más. Para facilitar el trabajo también se puede utilizar un procesador de alimentos.

Cuando toda la masa este unida se deberá poner en una superficie de harina, se debe de unir sin amasar de más para que la mantequilla no se derrita y cortar por la mitad. Se tiene que estirar cada mitad en una forma redonda que tenga un espesor de 1 centímetro, se tiene que envolver en plástico y llevar a la nevera durante una media hora.

Mientras la masa se encuentra reposando empezaremos a hacer el relleno y calentamos el horno a 210°C. Primero hay que pelar, quitar las semillas y picar en rodajas todas las manzanas, hay que procurar que todas las piezas sean casi del mismo tamaño para que toda la cocción sea pareja. Luego mezclar la harina, azúcar, la nuez moscada junto con la canela y la sal. Poner las manzanas al lado de esta mezcla.

Después se tendrá que preparar un envase con uno de los discos de masa y colocar en su lugar muy bien para cubrir hasta el borde. Como siguiente añadiremos el relleno, poner la margarina en trozos, y después poner el otro disco sobre el relleno y tener que tapar los hasta los extremos. Una vez que estén colocados, se deberán cortar agujeros en la superficie para que pueda salir el calor.También puedes pintar con un poco de huevo batido y leche para poder darle un poco de color pero solo si quieres los puedes meter así también. Pero si no quieres que este se queme demasiado, pon un papel de aluminio sobre el y quítalo después de 15 o 20 minutos antes de sacarlo del horno. Mete al horno por lo menos de 40 a 50 minutos o al menos hasta que la masa este dorara y el relleno empiece a burbujear, lo que nos indica que nuestro pie de manzana ya está listo.